Caldo Verde

Texto escrito pela aluna Madeline Correia, 5.º ano

O Caldo Verde é um prato popular em Portugal. É um caldo que inclui sobretudo batatas e couves. Alho ou cebola podem ser adicionados. Algumas receitas incluem diferentes tipos de carne. Geralmente é consumido durante celebrações como casamentos, aniversários e festas populares. Também é consumido por muitas famílias em todo o país.
O Caldo Verde tem origem no Minho, no norte de Portugal. É conhecido em lugares como o Brasil, Angola, Nova Jersey e Rhode Island. É semelhante a uma sopa de casamento Italo-Americana.